Barra México 2017: mis tragos favoritos

Me fui a la edición 2017 de Barra México con una firme convicción en mente: traerles una curaduría de mis tragos favoritos de esta fiesta dedicada a los destilados y bebidas espirituosas. Sobra decir que salí fumigada del Pepsi Center, pero todo sea por ustedes, queridos lectores. Y como sé que puedo con eso y… Continúa leyendo Barra México 2017: mis tragos favoritos

#CelebraColombia y sus sabores en la CDMX

“Tintico es una versión única de la cocina colombiana en el mundo. No hay nada como este lugar” Probar un bocado en Tintico es una manera rápida de condenarse a una vida gastronómica de miseria. Y es que después de comer en el 43 de República de Cuba, ningún plato que clame ser colombiano llenará… Continúa leyendo #CelebraColombia y sus sabores en la CDMX

Primer Festival Gastronómico del Grupo Brisas

Si la combinación de coctelería, cervezas artesanales y cenas-maridaje a la orilla del Pacífico, te seduce hasta salivar, el lugar en el que tienes que estar del viernes 30 de junio al domingo 2 de julio es Las Brisas Ixtapa. Y es que este espacio será la sede el primer festival gastronómico de grupo Las… Continúa leyendo Primer Festival Gastronómico del Grupo Brisas

Born to be wine, ‘el’ festival de vino en el que hay que estar

Una familia de pastores alemanes, de esos que están habituados a recibir visitantes, se acerca a saludar y luego se va como quien sigue su día sin interrupciones. Si subimos un poco la vista, en las filas de las parras que nos rodean pueden leerse los nombres de los varietales que aquí se siembran: de… Continúa leyendo Born to be wine, ‘el’ festival de vino en el que hay que estar

PROST! Dónde celebrar Oktoberfest en el DF

Lo que empezó como una celebración por la boda del rey Ludwig I (1810) y se convirtió en la peda al aire libre más grande del mundo. Oktoberfest es la fiesta de octubre. Año con año hordas de sedientos inundan la ciudad de Munich, Alemania, para ponerse hasta las manitas al grito de prost  y al… Continúa leyendo PROST! Dónde celebrar Oktoberfest en el DF

Cocina, utensilios y diseño: “Del plato a la boca”

Ya sea que se trate de un espacio casero o uno industrial, la cocina es el corazón de la transformación de los alimentos. Antes de llegar a la boca, la materia prima de una sopa se une a una orgía química y mecánica donde intervienen utensilios, tecnología, tradiciones, recetas, sentimentalismos y técnicas. “Del plato a la… Continúa leyendo Cocina, utensilios y diseño: “Del plato a la boca”

Agenda Food Police #NocheMexicana 2016

Más allá de si hay razones políticas para festejar, el 15 de septiembre en México debería también ungirse como el Día de la Garnacha y el Mezcalazo Descontrolado. A nosotros nos emociona poder llenarnos el estómago de pambazos de mole verde y cuanta fritanga se nos cruce en el camino. Y para compartir ese sentimiento… Continúa leyendo Agenda Food Police #NocheMexicana 2016

IV Encuentro Latinoamericano de Food Design: alegría para la panza y el corazón

Para los condenados a pena de muerte, el derecho a una última cena es una tradición que permanece en el sistema penitenciario de varios estados norteamericanos. La costumbre data de la antigua Europa, donde se creía que si el condenado a muerte aceptaba la cortesía de elegir su última cena, en realidad estaba reconciliándose con sus verdugos.… Continúa leyendo IV Encuentro Latinoamericano de Food Design: alegría para la panza y el corazón